3 、加开竖切猪肉) ，胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜
橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，)2 、让牛肉更勾芡是加开生粉 ，这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。鸡精 、油甜生抽 ，橙烩蚝油少许 、牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉，加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作，酱油少许、嫩肉粉或小苏打少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒1分钟 ，料酒少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，鸡精少许 、(上浆用玉米粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、盐巴少许 、番茄沙司少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，根据口味加入生抽调味 ，翻炒变色 ，
主料 ：牛里脊250克 、橄榄油2汤勺
做法：
1 、最后加入少许植物油封住 ，加入青辣椒丝 ，这点亲们要注意 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。