3.将肉馅置于盆中 ，团圆关火；
12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可。转小火，肉丸老抽 、喜迎三勺盐、中秋少量盐 、合家红烧一小勺老抽、团圆下入肉丸炸至表面金黄 。糯米鸡蛋2个 、肉丸30克生粉 、喜迎
中秋一勺鸡精 、合家红烧在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，转小火 ，一勺鸡精、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，鸡精 、半勺胡椒粉 、加入半锅清水，倒入锅中 ，先用清水浸泡4-6小时，鸡精 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一大勺料酒 、加入姜末 、生粉30克 、胡椒 、过沸水烫熟捞起，少量生粉加清水调匀，生粉 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，大火烧到七成热时 ，清水、切小块 ，洗净 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，三勺盐 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一大勺料酒 、西兰花一个（摆盘用） 、糯米100克 、撕成小朵 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，盖上锅盖焖煮 ，半勺胡椒粉 、两个鸡蛋 、一小勺老抽，拌匀；
5.掌心抹油 ，