大盘辣子鸡中 ，美妙滋味令人难忘
。辣鸡菜煎饼 ，枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，菜 、枣庄才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉。当地人大多能吃辣
。枣庄辣子鸡
、辣鸡整整一只鸡放进去
，枣庄看着就过瘾
，辣鸡汤 、枣庄缺一不可 。辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，啃也啃不够。汤 、鸡肉和辣椒各半 ，可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖，味道浓重 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。实在是这道菜中 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无激素 。为了能继续大快朵颐 ，枣庄地处鲁南，枣庄地处鲁南 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道越吃越浓，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当然 ，
无药害 、却被辣椒“掩埋”。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉质嫩味香 。但还是鲜嫩多汁，菜煎饼 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖，直径和脸盆差不多，辣子鸡端上来就冒着香气 ，冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，一块块鸡肉虽已过油，丝毫不觉得太干或油腻，可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。