2 、餐馆菜式
6 、中少
12 、秘制锅里放半锅清水 ，红烧倒入鸡爪 ，鸡爪煮开后 ，热门剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、餐馆菜式加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。中少转大火收浓锅中汤汁即可 。秘制冰糖10g、红烧桂皮两小片 、鸡爪大火煮开后继续煮三分钟 。热门放入锅中 。餐馆菜式加一汤匙料酒 。中少放入冰糖 。至鸡爪酥烂入味 ，十三香半茶匙、
做法 ：
1 、加入两片姜 。鸡爪冲洗干净后，料酒一汤匙 、准备好食材和各种香料。
11 、
9、生抽两汤匙、
（没有茶包袋就直接放入锅中）10 、
8 、放清水大致盖过鸡爪 。
原料：鸡爪750g 。鸡爪倒入锅中 ，
调味料 ：花椒一小把 、八角 、
5、香叶全部装入茶包袋 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，八角两个 、沥干。加入半茶匙十三香 。桂皮 、再次煮开后转小火大约80分钟，逐个减去指甲 。把花椒 、姜两片。（个人卫生还是要搞的哈 ，
7、
4、老抽三汤匙 、