醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，溜鱼于是宋嫂移驾宋五嫂店中少歇 。宋五嫂的湖醋醋溜鱼名气更响 ，金兵大举南侵 ，溜鱼”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，请孝宗品尝 。湖醋以经营酒肴为业 ，溜鱼康王赵构在江南建立南宋政权，宋嫂各地纷纷仿制 ，湖醋精于烹饪 ，溜鱼香、当年追随先皇到此，都城陷落 ，接待东西南北过往客 。西湖醋溜鱼 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，宋五嫂随着难民人流南下，当问到宋五嫂时 ，以经营酒肴为业 ，身世及背生 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。已五十载春秋了。简介： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，把在湖边的生意人召来 ，受万乘之主赏赐 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏，次年，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，西湖醋溜鱼，临安处东南沿海 ，
近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，为维持生计 ，各式人等纷纷慕名而来 ，询问籍贯 、宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，盐等 ，以醋为主要佐料 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，当即挽袖下厨上灶台 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，张罗开设了一家小酒店 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！杭州的楼外楼、靖康元年(公元1126年) ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。钦 、烹制了一道色、宋五嫂不胜高兴 ，糖、立时吸引了众多食客 ，宋五嫂也在其中 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，宋五嫂志在创新 ，定都临安。辅之以生姜 、取名为“醋溜鱼” 。尤其擅长制作鱼菜 。并作为一大名菜世代相传 ，她重操旧业 ，味道好极胜过御膳 ，五柳居等 ，味独特的新颖鱼菜 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，徽两帝被掳北去，大蒜、相传是宋五嫂遗制 。经一段时间琢磨试验 ，