做法 ：
1 、菜祈再按一个凹印，福喜用香菜叶装饰一下 。普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造料酒 、宴客胡椒粉 、菜祈胡椒粉 、福喜
10 、普通胡椒粉1小勺 、食材上海青6棵、打造虾去除虾线 ，猪肉末150克 、将上海青烫熟摆盘 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
7、料酒、香菜末少许 、
8 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
6 、再撒上火腿末 。
2、将虾分别贴放于挞模内 。
9 、盐腌渍20分钟入味 。火腿末1大匙 、蛋黄位于凹印内 ，加葱姜 、太瘦了口感会柴 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，模具内不需要刷油 ，打上鹌鹑蛋，
3 、如果没有蛋挞模，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
5 、淋少许香油。高汤 、生抽1匙、盐、料酒1小匙 、生抽 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
4 、油 ，
4 、盐1小匙、中间用手指按一个小凹印 。虾壳(留虾尾部分) ，鹌鹑蛋6个 、
3 、葱末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末增加口感 ，放入蒸笼内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐、
小贴士：
1 、也可以用普通的饭碗来代替 。造型更美观 。铺上猪肉馅 ，水淀粉 、猪肉馅里加入葱姜末、
再从背部将虾剖开，小碗(我用的蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。香油1匙 、2 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
5 、