细分品类 ：茶饮微涨，餐饮整体持平 。大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，除西餐 、消费细分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，趋稳由54.6元升至55.1元后 ，赛道咖饮持平 ，正分茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。大盘求打赏人均-->又回落至54.7元 。消费细分截至2026年7月 ，趋稳全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。
同期，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，红餐大数据显示 ，
总体来看 ，
2026年3月至7月 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。