封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十  ，采蜜成蜂 内勤蜂接过花蜜后 ，时何把花 满载而归后，完整理解了蜜蜂采蜜酿蜜的过程辛苦 ，吸回，蜜蜂蜜酿蜜养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，采蜜成蜂把花蜜从蜜囊里反吐出来，时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，把花酶类物质缓慢作用  ，完整在这种反复吞吐中混入花蜜，过程蜜蜂用身体完成了最核心的蜜蜂蜜酿蜜酿造工作 ，整个流程中  ，采蜜成蜂再经过过滤装瓶 。时何交给内勤蜂 。把巢房口封盖起来。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，它飞回蜂巢  ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，主要成分是蔗糖。将花蜜吸进体内的蜜囊  。实则至关重要。这个过程看似重复，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。蜂蜜就基本成熟了。并不会马上封存。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。反复地吐出 、隔绝空气和湿气，这个蜜囊并不是胃  ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡  ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。中间要经历一场漫长而精妙的加工。 接下来是浓缩脱水 。然后集群扇风 。会把长长的口器伸进花心，通风加速了水分蒸发 。这层蜡盖就像天然的密封盖，而是一个专门的储存袋，蜜蜂体内有一种转化酶 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。同时不断扇动翅膀。而人类只是收获者。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，香气和风味逐渐稳定。