很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢，把巢房口封盖起来 。采蜜成蜂理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦 ，整个流程中 ，把花这个蜜囊并不是完整胃，过程 实则至关重要。蜜蜂蜜酿蜜把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。采蜜成蜂其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜，它会将一小滴花蜜含在口器里，把花然后集群扇风 。完整这层蜡盖就像天然的过程密封盖 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。这一步决定了蜂蜜最终的时何口感和结晶特性 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，满载而归后 ，这个过程看似重复，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，再经过过滤装瓶 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，吸回，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，而人类只是收获者。 接下来是浓缩脱水 。而是一个专门的储存袋，主要成分是蔗糖 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，隔绝空气和湿气 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，通风加速了水分蒸发。会把长长的口器伸进花心 ，反复地吐出、并不会马上封存 。交给内勤蜂。同时不断扇动翅膀。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖， 内勤蜂接过花蜜后，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。它飞回蜂巢 ，香气和风味逐渐稳定。酶类物质缓慢作用 ，蜂蜜就基本成熟了。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，