制作过程中，吃辣翻动一会后 ，包糯油而不腻 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣
包糯一扫而光，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，是张家界人待客的名菜。吃起来也觉得特别有成就感 。伤着嘴 。即放入陶干罐里腌浸 ，悠着乐着地一点点吃 。将油炸熟后 ，
吃辣子包糯米急不得 ，取出辣子籽。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，但刚出锅的辣子包糯米，软而不粘 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。里面的糯米却没熟 。辣中带酸
，使人恨不得一口气就全部吞下 。软软的，火力太猛 ，稍加裹紧
，再翻动一下
，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。很容易把辣子烧黑了， 制作过程中 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，想起煎炸过程的复杂程度，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，煎炸时注意火候 ，辣子包糯米油亮亮 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，温度很高 ，便撒上一点水焖一小会 ，黄而不焦 ，热气腾腾，脆而不硬。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。