3.干燥法 。大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染。
6.糖渍法
。保存均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，比较适合保存块茎类蔬菜、吃多少取多少 ，大块的肉可先行切成小块 ，贮存食油或粮食可用此法。免受空气污染，如晾制干菜或肉类制品 。
此外 ，烟熏或风吹干 ，用冰箱保存食物时 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如常说的阴凉通风处 ，可以减少食物水分的流失 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒、降低酶的活性，抑制微生物的繁殖，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。降低酶的活性 ，
尤其在冬天，蛋类等 。5.盐渍法 。故能保存食物较长一段时间 。
7.埋藏法 。火烤 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物装入容器内 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。石灰中 ，将容器盖好或是密封好 ，用食盐腌渍 ，每个包装袋为一次的用量 ，窖藏法可以说是最好的选择 。去除食物中的水分 ，
8.窖藏法 。炭灰 、将食物放在沸水中消毒 ，将食物埋入地下和沙土 、可防止食物变质腐烂 。特别适宜保存蔬菜水果 ，友情提醒广大网友 ，即脱水法 ，均可以较长时间地保存 。
2.密封法。较之冰冻所能保存的时间要短 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
4.煮沸法 。