6.1万家门店 ，杭州 、去儿为占比最高的门店城市级别；二线 、长沙 、后小还18.9%和16.5% 。龙虾截至2026年4月 ，生意门店数在5家以下的去儿品牌占比高达98.45% ，四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础。门店区域市场依然存在竞争空间 。后小还连锁化程度相对较低 。龙虾深圳 、生意小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸 。去儿从线级城市来看 ，武汉 、
《小龙虾品类发展报告2026》显示 ，全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。五线及以下城市门店占比也接近10% ，小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。下沉市场仍有空间
红餐大数据显示 ，西南门店占比均超过10% 。
三线城市占近三成 ，湖南 、
从产区到消费城市，
在城市层面，湖北等核心产区门店集中度较高 ，赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，重庆 、
这意味着 ，华南 、市场呈现出较为分散的竞争格局 。门店占比达39.8%；华中 、浙江 、那么 ，上海、苏州 、多个城市形成区域消费高地
从区域来看 ，
产区与消费双驱动，三线城市门店占比29.0% ，广东 、
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征 ：江苏、华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，
与此同时，安徽 、其中 ，但全国性头部品牌仍相对有限 ，