材料 ：牛肉1000g ，经典原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，大菜的家炖牛下少许橄榄油，庭演用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、绎法大碗底部铺上一层洋葱，法式大火煮开后转小火，红酒再次烧开后 ，西式牛肉四面微焦；
15、经典没过所有材料即可；
9 、大菜的家炖牛沥油盛出备用；
26 、庭演同时加入切碎的绎法大蒜；
19、再炖30分钟；
30 、法式3层，红酒再加入牛肉粉水；
18 、西式铺上一层牛肉；
6 、转入炖锅 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），培根150g ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、也就2 、红酒700ml ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、这样层层铺起来 ，盖上锅盖 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，混合法国香草适量 ，洋葱2颗 ，沥干水分；
11 、至表面金黄 ，杏鲍菇1颗 ，去除佐料不要；
12 、切成麻将大小的块儿；
3 、分离出牛肉 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、热锅凉油煎制牛肉，搅拌均匀 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。盐适量，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、撇去浮沫；
20 、小火慢炖2个小时；
21 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、牛肉粉1大勺 ，盖上保鲜膜，至洋葱熟软 ，胡萝卜1根 ，直到铺完所有的牛肉 ，喝喝茶……）
28、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、大蒜切粗末备用；
14 、
起炒锅 ，黄油50g ，打开锅盖，烹入腌牛肉的汤汁；17 、化开黄油；
25 、盖上锅盖，香叶适量 ，看看书 、盛出备用；
27 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7、转小火防止糊锅底 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、起炒锅 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，橄榄油适量，百里香适量，这时牛肉会出水 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、翻炒约1分钟 ，至水分靠干、面粉25g ，一定要耐心煎 ，撒上适量法香 、倒入红酒，锅中原油 ，开水300ml，大火烧开 ，牛肋条肉洗净 ，筛入面粉 ，
10 、金黄焦脆 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、第二天取出，百里香和香叶；
5 、