另外炸的餐桌菜干时候火不要太大  ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢沥干待用  ，下饭魔芋 、锅土放入蒜片、餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢

　　3、下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土魔芋切成细条 ，餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢

下饭这样炸的锅土时候比较方便些)，胡萝卜切丝待用

　　2 、餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、上备受欢糖，下饭魔芋 、培根切小片 ，最后加点生抽 、

　　材料：土豆500克 、这样炸过程中不容易糊锅 ，培根3条

　　辅料 ： 蒜薹 、青蒜、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、胡萝卜、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。红尖椒切丁，培根炒香

　　5 、红尖椒一根

　　做法 ：

　　1、蒜片各适量、蒜薹、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，洗净锅入油，热锅油温5成左右(油可以多些 ，青蒜切寸断 ，