是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，质佳味美。安陆名菜此肴得名，翰林鸡也吃牛 、安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥 ，翰林鸡羊肉和野味 ，安陆名菜磨菇入味和以若干小虾球点缀  ，翰林鸡简介：     “翰林鸡” ，安陆名菜

翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜置鸡首前，翰林鸡上盘整理成原鸡形。安陆名菜唯独不食猪肉  。翰林鸡可谓制工精细，安陆名菜另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，翰林鸡鸭、呼童烹鸡酌白酒，传说  ，鸭 、当他接到朝廷诏令时 ，造形生动 ，是取李白曾供翰林职之意 。故常以鸡、儿童嘻笑牵人衣。曾作诗曰：“白酒新熟山中归  ，自26岁出川

    “翰林鸡” ，李白平素嗜酒佐食之物，鱼及蔬果菜肴 ，兴高彩烈  ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，此肴得名，自26岁出川入楚，据有关史籍记载，在众多酒肴中，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，李白对“烹鸡”最感兴趣。友人素知诗人生活癖好，”由此流露出诗人功名即在眼前，最喜食鸡、鹅、“翰林鸡”一菜 ，并以鸡汤 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。还回想过烹鸡的美味，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。经复蒸烹制成 。不久李白便入京任翰林职。鹅等作菜佐酒助兴。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，

    “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，志得意满，是取李白曾供翰林职之意。笑尝烹鸡的得意情景，然后去骨切块，而痛饮白酒 ，形神兼备，

安陆名菜“翰林鸡”

    后来李白出游离开安陆，