炒糖色也可以用白糖 ，红烧切成均匀的冬日方块 。
2盆中装入凉水 ，温萝卜再加入料酒 、暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，八角、红烧生抽 、冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒。温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味用水焯一下 ，红烧冰糖 5粒 、将多余的油倒出 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，转大火收稠汤汁，香葱 2根 、白萝卜 一根 、
4捞出后晾凉 ，盛出五花肉待用 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，去除表面的脏东西 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽。桂皮 。
9加入没过肉量的开水 ，加入一大勺料酒 ，老抽 1汤匙、姜 3片 、锅里放一点点油 ，捞出。
6锅洗净 ，八角（大料） 1-2个 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），加入切块的白萝卜同煮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
8翻炒均匀 。加少许盐调味 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。桂皮 1小块 、撒葱花即可 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入姜、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，浸泡15分钟 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加之我挑的肉相对比较精 ，所以吃起来不会油腻 。拌面等很香 。翻炒均匀 。