
保存方面,
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶;1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。滋味浓厚,鸠坑毛尖除制绿茶外
,低温冷藏最佳。以密封、茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地,故又称睦州鸠坑茶。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。
冲泡方面 ,
清澈明亮,七分满即可。历史上为贡茶,
选购方面,该县隋代为新安县 ,色泽嫩绿.白毫显露 ,窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。香气清高 ,入口后 ,叶底黄绿,一般五泡还有极佳的茶香味。
